让莎拉·李和恩特曼的面包店抵制FDA的芝麻警告

美国一家顶级商业面包店正在向美国食品和药物管理局提出异议，要求其停止使用标签，称其产品不含芝麻——一种潜在的危险过敏原。

包括Sara Lee、Entenmann 's和Ball Park等品牌的美国宾博面包店似乎无视FDA 6月份发出的警告，该警告称该公司的几款产品是“贴错了标签”，因为标签上列出了芝麻或树坚果，尽管这些成分并不在食品中。

在对FDA的回应中，Bimbo官员说他们不会改变他们的芝麻标签。该公司表示，有些工厂的产品是用芝麻制成的，有些则不是。但在标签上，该公司表示，它宣布芝麻是一种成分，并对所有产品使用相同的包装，以防止人们无意中食用可能引发潜在威胁生命的反应的食物。

“我们认为我们的方法最能保护芝麻过敏的消费者，”该公司在7月1日的一封信中写道，这封信由公共利益科学中心(Center for Science in Public Interest)获得，并与美联社分享。

Bimbo官员周三在给美联社的一封电子邮件中证实了他们的立场，称这是一种“保守的方法”，用于对全国分销的产品进行一致的标签。

FDA官员拒绝置评，称他们将直接回应该公司。根据法律规定，该机构可以对不听从警告信的公司采取从召回到民事罚款和刑事指控等一系列行动。

但CSPI和其他食品安全倡导者表示，这种僵局继续误导了估计有3300万食物过敏的美国人，并导致160多万对芝麻过敏的人选择有限。

“我们依靠准确的食品标签来感到安全，”非营利组织FARE(食物过敏研究与教育)的首席执行官宋波夫莱特(Sung Poblete)说。“我们依靠准确的标签来做出我们的食物选择。”

此前，美国要求所有在美国生产和销售的食品如果含有芝麻，就必须贴上标签。

自称为全国最大的商业烘焙公司的宾博面包店是几家食品生产商和连锁餐厅之一，他们开始在以前不含芝麻的食物中添加少量芝麻，然后将其列为一种配料。

几家公司表示，他们这样做是因为将烘焙工厂的一个部分使用的芝麻与另一个部分区分开来太困难和昂贵了，他们想避免责任和成本。FDA表示，尽管他们违反了法律精神。

虽然Bimbo没有改变芝麻标签，但公司官员告诉该机构，他们确实改变了某些面包的标签，这些标签上说他们含有树坚果，而实际上并没有。该公司表示，新的标签现在表明面包中含有榛子，这是该产品中唯一使用的树坚果。

CSPI曾于2023年向FDA请愿，要求停止在食品中添加芝麻的做法，以防止交叉污染的风险。CSPI的监管事务主管Sarah Sorscher说，目前还不清楚该机构将对Bimbo拒绝听取警告信采取什么行动。

她补充说:“像宾博这样的大公司揭穿FDA的虚张声势是很不寻常的。”

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这个故事已经更新，以纠正Sara Lee的拼写。

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