“不可思议”的蔬菜烹饪方法，既美味又省钱

如果你想在省钱的同时以最好的方式烹饪蔬菜，你可能需要考虑一项新的投资

烹饪蔬菜可以有很多不同的形式，人们有不同的偏好，但有一种烹饪方法更便宜，但同样美味。Which?测试了各种烹饪方法和器具，可以节省你的钱，有利于你的健康。

当下厨房必备的小器具——空气炸锅——被评为烘烤蔬菜的最佳器具。所以下次烤晚餐时别再用烤箱了。

就健康益处而言，空气炸锅使用热空气来烹饪食物，这意味着你不需要用油——或者用一点点油——来帮助你的蔬菜变脆。这也意味着它们比油炸食品“明显”更健康。

空气炸锅最适合烤和烤蔬菜（图片:盖蒂图片社)

根据大小和型号的不同，空气炸锅是“非常通用的”，如果你不想用烤箱，蛋糕甚至可以烤蛋糕。哪个?他解释说，你也可以做一些完美的蔬菜，比如球芽甘蓝、西兰花、辣椒、甜菜根和青豆。

根据Which?在一项研究中，当将空气炸锅中的烤土豆与内置电烤箱进行比较时，空气炸锅更便宜，只消耗9便士的能源(比烤箱少15便士)。空气炸锅能提供的所有好处，哪一个?注意到使用必备设备的一些缺点。

这包括根据你的空气炸锅的大小，它不够大，不能为很多人烹饪。空气油炸的食物“尝起来更像是烤的或烤的”，而不是传统烹饪方式下的油炸食物。

在比较烤土豆时，空气炸锅更便宜，只消耗9便士的能源(比烤箱少15便士)。（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

如果你打算用空气炸锅烹饪冷冻蔬菜，专家们还分享了一个热门技巧。对于冷冻蔬菜，你不需要加油，因为蔬菜会因为水分而变脆。

但如果你用的是新鲜蔬菜，如果不加油，它们会变得焦黄一些，而不是焦黄一些。因此，在空气炸锅中烹饪新鲜蔬菜时，为了达到最佳效果，可以加一汤匙油。

欲了解更多关于Which的研究信息，请访问这里。

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